Món này quá đơn giản, chắc ai cũng biết nhưng mà luộc rau ngon thì cần phải có một số lưu ý đoá. Em nhớ hồi nhỏ luộc rau, bị mẹ la wá trời vì tội có mỗi luộc rau cũng không ra hồn.
1. Khi luộc rau nên để nước sôi rồi mới cho rau vào(tất nhiên chiện này ai cũng biết). Nhưng mà phải luộc rau không thôi, sau khi vớt ra hãy cho cà chua hay me để đánh giấm. Vì nếu cho cùng với rau thì rau không được xanh, nhiều khi bị đỏ luôn a'
2.Cho rau vào nồi nên trở cho rau ngập nước, tùy loại rau thì để sôi lâu hay chút xíu là vớt ra. Có thể ăn thử xem rau đã mềm, đừng để rau bị nhũn.
3. Thường khi luộc rau người ta sẽ vớt rau ra đĩa luôn chứ không để chung với nước như là nấu canh. Lúc vớt ra hết rồi thì cứ để nguyên bếp để cho cà chua hay me vào cho chua. ( ở ngoài Bắc còn có "tai chua", sấu.... để cho vô nước rau cho chua nữa đoá).1 lúc thì tắt bếp rồi giằm me hay cà chua ra.
4. Khi vớt rau ra đĩa thì phải gỡ cho sợi rau đừng có dính vào nhau. Troài, luộc rau xong mấy sợi rau quấn quýt nhau giữ lắm, để lát ăn cơm mà không gắp được rau là dễ bị phụ huynh la lắm đó( cái này em bị 1 lần nên tởn tới già).
5. Nếu không đánh giấm bằng me hay cà chua thì mọi người hay thích vắt chanh hay quất(tắc). Nhưng nhớ vắt khi nước đã nguội nguội chút xíu nha, tại vì vắt khi nóng sẽ làm nước rau bị đắng.
6. Cuối cùng có thể thêm 1 chút gia vị cho tăng hương vị.
Luộc rau muống, xà lách xoong thì có thể đánh giấm với cà chua.
Rau dền, rau muống đánh giấm với me.
Bắp cải thì cà chua và thêm mấy lát gừng.
Luộc rau cải, đậu que, thì luộc thêm hột gà(..... để bỏ vào mắm chấm cho ngon đóa mà )
Chà luộc rau cũng dễ mà cũng khó nhỉ. Hồi trước mà luộc rau không xong là em bị la hơi nhiều nên em đã rút ra kinh nghiệm như vậy đó. Sơ sơ như vậy thôi, có anh chị nào biết thêm thì thêm vào cho mọi người rút kinh nghiệm nha.
Chúc mọi người có món rau luộc ngon ngon, nhớ mời tui en nha
1. Khi luộc rau nên để nước sôi rồi mới cho rau vào(tất nhiên chiện này ai cũng biết). Nhưng mà phải luộc rau không thôi, sau khi vớt ra hãy cho cà chua hay me để đánh giấm. Vì nếu cho cùng với rau thì rau không được xanh, nhiều khi bị đỏ luôn a'
2.Cho rau vào nồi nên trở cho rau ngập nước, tùy loại rau thì để sôi lâu hay chút xíu là vớt ra. Có thể ăn thử xem rau đã mềm, đừng để rau bị nhũn.
3. Thường khi luộc rau người ta sẽ vớt rau ra đĩa luôn chứ không để chung với nước như là nấu canh. Lúc vớt ra hết rồi thì cứ để nguyên bếp để cho cà chua hay me vào cho chua. ( ở ngoài Bắc còn có "tai chua", sấu.... để cho vô nước rau cho chua nữa đoá).1 lúc thì tắt bếp rồi giằm me hay cà chua ra.
4. Khi vớt rau ra đĩa thì phải gỡ cho sợi rau đừng có dính vào nhau. Troài, luộc rau xong mấy sợi rau quấn quýt nhau giữ lắm, để lát ăn cơm mà không gắp được rau là dễ bị phụ huynh la lắm đó( cái này em bị 1 lần nên tởn tới già).
5. Nếu không đánh giấm bằng me hay cà chua thì mọi người hay thích vắt chanh hay quất(tắc). Nhưng nhớ vắt khi nước đã nguội nguội chút xíu nha, tại vì vắt khi nóng sẽ làm nước rau bị đắng.
6. Cuối cùng có thể thêm 1 chút gia vị cho tăng hương vị.
Luộc rau muống, xà lách xoong thì có thể đánh giấm với cà chua.
Rau dền, rau muống đánh giấm với me.
Bắp cải thì cà chua và thêm mấy lát gừng.
Luộc rau cải, đậu que, thì luộc thêm hột gà(..... để bỏ vào mắm chấm cho ngon đóa mà )
Chà luộc rau cũng dễ mà cũng khó nhỉ. Hồi trước mà luộc rau không xong là em bị la hơi nhiều nên em đã rút ra kinh nghiệm như vậy đó. Sơ sơ như vậy thôi, có anh chị nào biết thêm thì thêm vào cho mọi người rút kinh nghiệm nha.
Chúc mọi người có món rau luộc ngon ngon, nhớ mời tui en nha