Cách ăn sushi tại các nhà hàng Nhật Bản

[Zehel]

Tình hình là tự nhiên thèm sushi quá độ (mà chả ai chở mình đi ăn)

Thưởng thức Sushi thì phải theo đúng cách của người Nhật
thì Sushi mới ngon theo đúng vị của nó. ​

Tuy nhiên thưởng thức Sushi giờ không chỉ là “ độc quyền” của người Nhật mà đã trở thành niềm đam mê của nhiều nước trên thế giới. Nhưng để thưởng thức Sushi thì phải theo đúng cách của người Nhật thì Sushi mới ngon theo đúng vị của nó.

Sushi thường được cắt theo khoanh, dùng ngay sau khi vừa được dọn ra, và ăn kèm với nước tương, wasabi và gừng ngâm chua. Khi dùng nên cho cả miếng vào miệng để cảm nhận trọn vẹn hương vị trong từng khoanh. Cái vị là lạ của cơm trộn dấm, vị ngầy ngậy và mát của cá sống cùng vị cay nồng của wasabi xông lên mũi.

Sushi thường được cắt theo khoanh, dùng ngay sau khi vừa được dọn ra,
và ăn kèm với nước tương, wasabi và gừng ngâm chua.
​

1. Các bước thưởng thức như sau:

- Trước tiên, khi vào một nhà hàng bạn sẽ được cung cấp khăn nóng để lau tay cho thật sạch. Trong lúc chờ đợi, bạn sẽ gọi nước uống. Thông thường người Nhật sẽ dùng trà xanh (agari), được xem là thức uống thích hợp nhất khi ăn sushi.

- Bạn có thể chọn sushi theo từng phần (set menu) hoặc đặt riêng theo từng món yêu thích. Bạn cũng có thể hỏi người quản lý xem hôm đây có món sushi nào, nếu không rành bạn nên nhờ họ tư vấn trước.

- Nếu dùng thêm wasabi, bạn nên cho từ từ từng chút vào bát riêng, đến khi có được độ cay mong muốn. Lưu ý, cho wasabi vào một góc bát để giữ vẻ đẹp cho món ăn.

- Cách chấm nước tương cũng rất quan trọng vì có thể làm ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Nên chấm phần mặt thức ăn vào nước tương. Không nên chấm vào phần cơm vì món sushi sẽ bị mặn.

- Nên ăn nguyên cả miếng để thưởng thức trọn vẹn hương vị trong từng khoanh sushi. Nếu miếng sushi quá lớn, bạn có thể cắn đôi và bỏ phần còn lại vào đĩa riêng của mình.

Nên ăn nguyên cả miếng để thưởng thức trọn vẹn hương vị trong từng khoanh sushi.
​

- Nếu thưởng thức cùng lúc nhiều loại sushi, sau mỗi loại, bạn nên ăn lát gừng ngâm chua. Gừng có tác dụng rửa sạch vị giác, giúp hương vị sushi không trộn lẫn vào nhau.

- Bạn có thể thưởng thức sushi cùng chút rượu sa-kê để xóa đi vị tanh nhẹ của đồ sống và dễ tiêu hóa hơn. Sushi thường cũng được dùng kèm nước tương đậu nành.

- Các đầu bếp Nhật thường hướng dẫn thực khách nhắm mắt khi ăn sushi để cảm nhận vị mằn mặn của muối, vị chua của giấm và vị giòn ngọt của hải sản tươi sống. Bên cạnh đó là vị cay nồng của wasabi cùng hương thơm dịu ngọt của cơm.

Nên chấm phần mặt thức ăn vào nước tương để món sushi không bị mặn.​

2. Một vài lưu ý khác:

- Không dùng đũa của mình gắp thức ăn cho người khác. Nếu được mời, bạn nhớ quay đầu đũa để gắp thức ăn từ đĩa của họ.

- Gác đũa lên kệ đũa và đặt song song với khay sushi để mọi người biết bạn đã dùng xong.

- Theo phép lịch sự và để giữ vẻ thẩm mỹ cho đĩa thức ăn, bạn dùng những miếng sushi theo thứ tự từ ngoài vào trong. Không nên gắp ngay miếng ở giữa đĩa.

- Khi ăn nhà hàng có băng chuyền: Món ăn được di chuyển qua mặt khách. Bạn thích món nào thì tự lấy và thưởng thức.

Những đĩa thức ăn được phân chia theo màu sắc khác nhau. Mỗi màu tương ứng với một mức giá. Sau khi ăn xong, bạn nhớ xếp đĩa thành từng chồng ngay ngắn.

Khi ăn, bạn dùng những miếng sushi theo thứ tự từ ngoài vào trong.
Không nên gắp ngay miếng ở giữa đĩa.

​

Thu Huyền
YeuDuLich.vn
Nguồn: Tổng Hợp, manga1.com.vn

​

 

[nguyen_thanh3007]

Ðề: Cách ăn sushi tại các nhà hàng Nhật Bản

Cách ăn hay nhất là lấy 1 miếng, chấm nước tương mù tạt, cho 1 cái gừng đỏ lên, bỏ miệng

 

[[ẹc]]

Ðề: Cách ăn sushi tại các nhà hàng Nhật Bản

- Cách chấm nước tương cũng rất quan trọng vì có thể làm ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Nên chấm phần mặt thức ăn vào nước tương. Không nên chấm vào phần cơm vì món sushi sẽ bị mặn.

Lật xuống nó rớt thức ăn ra thì sao ta ??????????

 

[[Hieu]]

Ðề: Cách ăn sushi tại các nhà hàng Nhật Bản

thì gắp làm sao cho nó ko rớt thì hẵn chấm!!!!!!!!

 

[nguyen_thanh3007]

Ðề: Cách ăn sushi tại các nhà hàng Nhật Bản

Đúng đó, gắp ngược nó lại thì hem bị rớt thui, còn em thì Mr Ẹc hãy chấm đũa vào nước tương rồi chấm lên miến Sushi, hoặc dùng muỗng để chan lên, thì sẽ tránh được những điều đó thôi

 

[[ẹc]]

Ðề: Cách ăn sushi tại các nhà hàng Nhật Bản

thôi khỏi, trình độ chấm nước tương của ẹc cao siêu, cứ chấm vào phần đít miếng sushi luôn cho đỡ rơi vãi , phí phạm.
Nhất là sushi trứng

 

[nguyen_thanh3007]

Ðề: Cách ăn sushi tại các nhà hàng Nhật Bản

Ăn sushi ăn hem có nước tương chấm thì sao nhỉ, theo phương tây thì hem nên có nhiều gia vị, nước chấm như thế, hãy đễ thưởng thức những cái tự nhiên nhất

 

[[Hieu]]

Ðề: Cách ăn sushi tại các nhà hàng Nhật Bản

ăn thế là tuyệt vời luôn ấy

 

[[ẹc]]

Ðề: Cách ăn sushi tại các nhà hàng Nhật Bản

èo, hương vị ngon ko có nghĩa là hương vị tự nhiên nhá. Giống muối tiêu khác và muối tiêu chanh khác. Sử dụng 2 loại muối này ở các món khác nhau.

 

[Kumiho]

Ðề: Cách ăn sushi tại các nhà hàng Nhật Bản

Cách ăn của mình là bốc. Thích cái gì, bốc cái đó. Chấm miếng nước tương (without mù tạc), bỏ vô miệng. Bốc tiếp miếng gừng đỏ, cũng bỏ vô miệng. Ngậm miệng lại, nhai nhai, nuốt nuốt

 

[nguyen_thanh3007]

Ðề: Cách ăn sushi tại các nhà hàng Nhật Bản

Cách ăn của mình là bốc. Thích cái gì, bốc cái đó. Chấm miếng nước tương (without mù tạc), bỏ vô miệng. Bốc tiếp miếng gừng đỏ, cũng bỏ vô miệng. Ngậm miệng lại, nhai nhai, nuốt nuốt

Bà hem có ăn mù tạc ah . Tui thì ăn cái này, nó có tác dụng tốt với mũi of tui .

Còn bốc hay ko thì tùy vào hoàn cảnh, nếu đi với bạn bè thì cứ bốc, còn nếu trong khung cảnh lịch sự thì hem nên bốc bà ah. Bên Jan người ta cũng 2 kiểu này, lịch sự thì đũa, còn ko thì nào ta cùng bốc

 

[Kumiho]

Ðề: Cách ăn sushi tại các nhà hàng Nhật Bản

tui tòan bốc. Bốc mới ngon

 

[nguyen_thanh3007]

Ðề: Cách ăn sushi tại các nhà hàng Nhật Bản

Bởi thế nên bà này hem có dám ăn ớt

 

[Kumiho]

Ðề: Cách ăn sushi tại các nhà hàng Nhật Bản

Ăn bốc với ăn ớt có bà con với nhau chăng

 

[nguyen_thanh3007]

Ðề: Cách ăn sushi tại các nhà hàng Nhật Bản

Thì là ăn bốc, dính ớt hay gì đó, lỡ tay lên mắt